zu stark gesalzen ...

[Shane]

hallo,

hin und wieder bekomme ich ja leckeres Essen von meinen Eltern mit nach HB. letztens hatte ich mir geräucherten Schinkenspeck mitgenommen, aber das Stück wurde vor dem Räuchern mit etwas zu viel Salz eingerieben.

ich möchte gern von dem Schinkenspeck ein paar kleine Würfel schneiden und anbraten, aber aus Erfahrung (bei meinen Eltern) schmeckt es furchtbar salzig.

was kann ich machen, damit es nicht mehr so extrem salzig schmeckt oder ist es durch das Räuchern zu spät und das Salz somit "eingeschlossen"? vllt hat ja jmd ein paar Tipps.

grüße
Shane

[sajo]

Hallo Shane,

möchtet ihr die Speckwürfel dann einfach so bloß essen?
Ansonsten kannst du sie vielleicht in ein Rührei geben und das dann dafür nicht salzen.


LG Sajo

[Shane]

hallo sajo,

ich hatte ja geschrieben, dass ich die Würfel anbraten wollte. ich wollte ja nur wissen, ob man das Salz aus dem Schinken entziehen kann, aber es hat sich einfach durchs Räuchern zu sehr ins Fleisch "gefressen", dass es wohl nicht mehr geht. war im Endeffekt eine blöde Frage, da ich mir selbst die Antwort geben konnte.

jedenfalls, ich hatte einfach was neues gekauft und mit dem Schinken ging es dann.

danke für deine Hilfe.

grüße
Shane